最近很懶得寫東西
先來篇矇騙的文章好囉
每次回娘家
我親愛的阿娘總是會幫我打包一堆東西
讓我帶回台北
上次回去帶了顆蒲瓜上來
可是剛好那陣子都沒在家開伙
眼看就快要壞了
於是趁著沒回南部的假日
拿來做成蒲瓜水餃好囉
【材料】
蒲瓜一顆 豬絞肉一斤 活蝦10尾 水餃皮1包半(約75張)
【調味料】
薑末 蔥末 米酒 太白粉 醬油 鹽
通通都少許(多少我不會講 就憑感覺 反正味道不夠 吃的時候再加醬油就好了)
【做法】
1.蒲瓜削皮然後刨絲 加點鹽脫水
我是前一天晚上先做好冰在冰箱
隔天就出很多水 然後把水倒掉後盡量再擠乾
2.豬絞肉先用萬能的雙手攪和大約十分鐘
我不知道這樣有沒有甚麼作用
但是就覺得這樣肉比較好吃
3.把調味料通通加進豬絞肉拌勻後再加蒲瓜絲再拌勻
4.活蝦去頭去殼再切小塊備用
5.再把餡料跟水餃皮包在一起就OK啦
我包的水餃是不是還頗具水準啊
太大顆了?!ㄏㄏ 我就是喜歡把整顆水餃皮塞得滿滿的
這樣吃起來才過癮
下水餃囉~~
看到一粒粒飽滿的水餃們
就忍不住口水直流說
鏘鏘!!
泥侃侃~泥侃侃~這麼料好實在的水餃
吃進嘴裡整個就是大滿足啦
有沒有很美味 很想來一顆吧
那就趕快動手..............包水餃吧 哈哈
先來篇矇騙的文章好囉
每次回娘家
我親愛的阿娘總是會幫我打包一堆東西
讓我帶回台北
上次回去帶了顆蒲瓜上來
可是剛好那陣子都沒在家開伙
眼看就快要壞了
於是趁著沒回南部的假日
拿來做成蒲瓜水餃好囉
【材料】
蒲瓜一顆 豬絞肉一斤 活蝦10尾 水餃皮1包半(約75張)
【調味料】
薑末 蔥末 米酒 太白粉 醬油 鹽
通通都少許(多少我不會講 就憑感覺 反正味道不夠 吃的時候再加醬油就好了)
【做法】
1.蒲瓜削皮然後刨絲 加點鹽脫水
我是前一天晚上先做好冰在冰箱
隔天就出很多水 然後把水倒掉後盡量再擠乾
2.豬絞肉先用萬能的雙手攪和大約十分鐘
我不知道這樣有沒有甚麼作用
但是就覺得這樣肉比較好吃
3.把調味料通通加進豬絞肉拌勻後再加蒲瓜絲再拌勻
4.活蝦去頭去殼再切小塊備用
5.再把餡料跟水餃皮包在一起就OK啦
我包的水餃是不是還頗具水準啊
太大顆了?!ㄏㄏ 我就是喜歡把整顆水餃皮塞得滿滿的
這樣吃起來才過癮
下水餃囉~~
看到一粒粒飽滿的水餃們
就忍不住口水直流說
鏘鏘!!
泥侃侃~泥侃侃~這麼料好實在的水餃
吃進嘴裡整個就是大滿足啦
有沒有很美味 很想來一顆吧
那就趕快動手..............包水餃吧 哈哈
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